土壤能够提供植物生长必须的营养物质，人们按照土壤粒度的不同将土壤分为砂土、壤土和粘土三大类。通过土壤水分温度测量仪分析显示不同类型的土壤其对于土壤水分和土壤温度的保持能力各不相同。其中壤土质地均匀，其中砂粒、粉砂和粘粒所占比重大致相等，具有良好的通气透水性，又有一定的水肥保持能力，是理想的农田土壤类型。砂土透气透水性能好，但是无法保持水分。粘土保水性能好，但不透气。

　　土壤水分和温度关系到作物生长效果，其中土壤温度能直接影响植物种子的萌发和实生苗的生长，还影响植物根系的生长、呼吸和吸收能力。大多数作物在10~35℃的范围内生长速度随温度的升高而加快。温带植物的根系在冬季因土温太低而停止生长。土温太高也不利于根系或地下贮藏器官的生长。土温太高或太低都能减弱根系的呼吸能力，如向日葵在土温低于10℃和高于25℃时其呼吸作用都会明显减弱。此外，土壤水分温度测量仪显示土温对土壤微生物的活动、土壤气体的交换、水分的蒸发、各种盐类的溶解度以及腐殖质的分解都有显着影响，而这些理化性质与植物的生长有密切关系。

      土壤水分温度测量仪研究表明土壤水分对于植物的作用在于帮助植物体内的各种营养物质分解和移动，有助于磷酸盐的水解和有机态磷的矿化，显着改善植物营养。同时土壤水分温度测量仪显示土壤水分能够调节土壤温度，但水分过多或过少都会影响植物的生长。水分过多会导致土壤空气流通不畅，加速土壤养分流失，导致土壤肥力下降，或者导致有机质分解不完全而产生一些对植物有害的还原物质；土壤水分过少，则会造成干旱威胁植物正常生长。